Sabah sabah bu ne iş demeyin, sabaha her başlangıçta kahvaltı edin..Daha iyi bi slogan bulamadım yazacaklarıma, ama biraz diyeceklerim var. Her güne tatlı bir merhabayı alışkanlık haline getiren, güne bir lokma öğün, bi sokum gıda, bir sıcak gülüş, ve de bir 20 dakikalık yaşam enerjisi sığdırmak isteyenlere beri gelsin. Yok istemem eksik olsun, şu ana kadar yapmadıklarımla mutluyum, hem ne söyleceksin ki, zaten hep bildik şeyler bunlar, bi kulaktan giriyor ötekisinden çıkıyor hepsi, zaman mı var, diyenler ise şu satırlara göz atsın sadece, ne kaybederler.
Şimdi kapayın gözlerinizi ve bir gece boyunca açlık çeken koca bedeninizi hissedin. Varlığınızın için gerekli enerji yolakları elindeki son parça depo enerjisi de bitirmek üzere, hücreler enerji ve bir kısım hizmet için kullanılacak vitamin (A, B, D,C, E),mineral( demir ,iyot vb..), alınması gerekenlere muhtaç sizi bekliyor. Bir kısmı içerik seni ayakta tutan uzuvlar için kullanmış, ama yetmemiş, koca organizma dahasını istiyor, beyin kazan kaldırmış illaki glikoz diyor, kalp kası çalışmak için enerji diye yalvarıyor, karaciğer, dalak, bağırsak, mide, yemek borusu bir olmuş, ağza girecek tek lokma gıdayı bekler haldeler, eee bize düşen de onun bu isteğine kulak vermek. İşte o kadar.
Çok zor değil aslında, hafif bir müzik size eşlik ederken,şöyle çayı demliğe koyun, o yoğun su buharı ile demlenirken, siz dolapta hazır ettiğiniz taze peyniri, siyah ya da yeşil, belki pembe nasıl severseniz, zeytini hazır edin, kabuğu soyulmuş olsa daha iyi olur diyeceğim yanakları kanlı domates, körpe salatalık, biraz tereyağ, ve kahvaltının olmazsa olmazı yumurta ile nefis bir gün başlangıcına ne dersiniz? Ev yapımı reçeli, hakiki balı- şeker ile ilgili ciddi sorunlar yoksa- yanına koydunuz mu aman efendim ne güzel gider! Ekmek için çok hevesli olmamak lazım, kızarmış bi dilim ekmeğin, taze somunun tadına doyum olmuyor biliyorum, gene de karbonhidrattan uzak durmayı, proteinden zengin beslenmeyi doğru bulanlardanım. Sofrada çocuk varsa ne yapın edin pastörize sütü bardağına hazır edin, taze sıkılmış portakal suyu yada taze meyve tabağı hani ne güzel olur. Sonra tatlı mırıltı, mutlu aile havası yada dost bir hava dolaşsın etrafta, hıııı… Şimdi gözlerini açın ve bakın bakalım, kendi kahvaltı sofranızda ne var, ne yok, ne eksik?
Yurt dışına çıktığımda katıldığım kahvaltılar vardır. Amerikalı ekmek arası kahvaltıya çok alışkın. Avrupa’nın tarzı bizden pek farklı sayılmaz. Bir tek İspanya beni çok etkiledi, güne önden tatlımsı çörekle başlayıp saat yanılmıyorsam 10.0 gibi evde, iş yerinde, kafede kim varsa, sohbet muabbet , ikinci ana kahvaltılarını yapıyorlar. Valla iyi iş . Ye,iç, eğlen, çoş dörtlüsü içinde elin İspanyolu, bir koşu tutturuyor, akşam balık ürünleri, karidesle, günü tamamlıyor. Kamu kuruluşlarında bu gelenek geçerli, günlük kahvaltıya idareler sıcak bakıyor hatta birlikte yapıyorlar. İyi iş valla, ye iç,eğlen, çoş, sonra işe koş…
Ben onu bunu bilmem, ecnebi ne yaparsa yapsın, siz illaki kahvaltı yapın…
