Leblebi üretiminde kapasiteyi artırırken aynı zamanda yeni tüketim alanları ve pazarlar oluşturmanın şart olduğuna dikkat çeken Musa Yılanlı, projenin detaylarına ilişkin şunları söyledi:
"Serinhisar leblebisi sadece kentimizin değil, ülkemizin en önemli yöresel değerlerinden biridir. Ancak bugün geldiğimiz noktada leblebiyi sadece bilinen klasik tüketim alışkanlıklarıyla sınırlı tutamayız. Üretimi artırırken eş zamanlı olarak tüketimi teşvik edecek yeni kullanım alanları yaratmak ve leblebinin adını çok daha farklı platformlarda duyurmak zorundayız."
Alışılmışın Dışında Tanıtım: Farklı Sektör ve Fuarlarda Leblebi Hamlesi
Leblebinin yalnızca geleneksel gıda fuarlarında değil, sağlıklı yaşam, gastronomi, spor beslenmesi, çocuk gelişimi ve inovatif gıda platformları gibi alışılmışın dışındaki fuar ve organizasyonlarda da sergilenmesi gerektiğini belirten Yılanlı, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Leblebimizi sadece gıda fuarlarında sergilemek yetmiyor. Protein değeri yüksek, sağlıklı ve doğal bir ürün olan leblebiyi sporcu beslenmesinden diyet ürünlerine, atıştırmalık alternatiflerinden endüstriyel gıda hammaddesine kadar pek çok yeni alanda konumlandıracağız. Ulusal ve uluslararası ölçekteki farklı konsept fuarlarda kuracağımız özel tanıtım stantları ile leblebimizi ezber bozan bir konseptle temsil edeceğiz."
"Denizli Ticaret Borsası Üreticisinin ve Tüccarının Yanında Olacak"
Proje kapsamında leblebiden elde edilecek katma değerli ürünlerin destekleneceğini, markalaşma ve pazarlama süreçlerinde borsa olarak öncü rol üstleneceklerini ifade eden Musa Yılanlı, sözlerini şöyle tamamladı:
"Leblebiyi farklı mecralarda, dijital platformlarda ve küresel pazarlarda adından övgüyle söz ettirecek adımlarla hak ettiği seviyeye taşıyacağız. Üreticimizin emeği, tüccarımızın yatırımı değer kazanacak; Denizli kazanacak. Borsa yönetimine geldiğimizde bu projeyi vakit kaybetmeden hayata geçireceğiz."
