Next
Denizli’nin Çivril ilçesinde ceviz üretiminin lokomotifi olan Gürpınar Mahallesi’nde yeni sezon ceviz hasadı başladı. Çivril genelindeki ceviz rekoltesinin yaklaşık yüzde 80’ini karşılayan ve bu sezon 300 tonluk üretim hedeflenen bölgede, yüksek yağ oranı ve doluluğuyla öne çıkan Chandler cinsi cevizler toplanıyor. Üreticiler adına değerlendirmelerde bulunan Nacaklı, yerli ürünün değerini bulması için kilogram fiyatının en az 200 lira seviyesinde olması gerektiğini vurguladı.
Çivril Üretiminin Yüzde 80’i Gürpınar’dan: 300 Ton Hedef
Çivril’in tarımsal potansiyelinde önemli bir paya sahip olan ceviz bahçelerinde hasat mesaisi başladı. Özellikle Chandler cinsi ceviz yetiştiriciliğiyle adından söz ettiren Gürpınar Mahallesi, tek başına ilçe genelindeki üretimin yüzde 80’lik kısmını karşılıyor.
Bu sezon yüksek verim ve kaliteyle yüzleri güldüren bahçelerde hummalı bir çalışma yürütülürken, mahalle genelinde hedeflenen rekoltenin 300 ton civarında olduğu bildirildi.
Baklavacıların Tercihi: Bulkaz Dağı Esintisi ve Verimli Topraklar
Bölgede yetişen cevizlerin iç doluluğu, yüksek yağ oranı ve aromasıyla piyasada özel bir yere sahip olduğunu ifade eden Nacaklı; Gürpınar’ın yanı sıra Cabar, Karalar ve Karabedirler mahallelerini kapsayan üretim hattının doğal bir avantaja sahip olduğunu dile getirdi.
Mikroklima etkisine değinen Nacaklı, bölgedeki cevizlerin farkını şu sözlerle anlattı:
"Gürpınar, Cabar, Karalar ve Karabedirler hattında yetişen cevizler, Bulkaz Dağı'ndan gelen esinti ve zengin toprak yapısı sayesinde daha iri, yağlı ve lezzetli oluyor. Ceviz rüzgarı ve esintiyi sever, ovamız da buna çok müsait. Bu nedenle baklava ve tatlı üreticileri özellikle bizim cevizimizi arıyor."
Üreticinin Fiyat Beklentisi En Az 200 TL
Kalitesiyle tatlı ve baklava sektörünün öncelikli tercihi haline gelen bölge cevizinde en büyük gündem ise maliyetler ve pazar fiyatı.
Bu yıl kaliteli yerli cevizin hak ettiği değeri bulabilmesi için taban fiyatın en az 200 TL olması gerektiğini savunan Nacaklı, piyasaya kontrolsüz giren ithal cevizlerin yerli üreticinin emeğini baskılamak amacıyla kullanıldığını ve yerli üretimin korunması gerektiğini kaydetti.
