Hayvansal protein hammaddeleri, modern yem ve pet food sektörünün temel yapı taşlarından biridir. Bu alanda özellikle öne çıkan ürünlerden biri tavuk unu, uluslararası terminolojide poultry meal olarak adlandırılmaktadır. Yüksek protein içeriği, dengeli amino asit profili ve uzun raf ömrü sayesinde karma yem üreticileri, pet food firmaları ve aquafeed sektöründe stratejik bir hammadde olarak kabul edilmektedir.
Son yıllarda Türkiye’de tavuk unu talebi artarken, üreticiler ve ithalatçılar, Avrupa standartlarına uygun, güvenilir tedarikçilerle çalışmayı tercih ediyor. Bu noktada hem regülasyon uyumu hem de teknik dokümantasyon kritik öneme sahip.
Tavuk Unu Nedir?
Tavuk unu, veya poultry meal, insan tüketimine uygun ancak gıda zincirine dahil edilmeyen yan ürünlerin kontrollü rendering (ısıtma ve kurutma) işlemiyle üretilir. Rendering süreci, hammaddenin sterilizasyonunu, yağ ayrıştırılmasını ve kurutulmasını kapsar. Sonuç olarak stabil, yüksek proteinli bir ürün ortaya çıkar. Tavuk unu genellikle %55–65 protein içerir ve karma yem formülasyonlarında önemli bir yer tutar.
Ürünün uluslararası pazarda tanınması için, üretim sürecinin AB mevzuatına uygun olması şarttır. Özellikle Category 3 (Kategori 3) sınıfı materyallerden üretilen poultry meal, sıkı hijyen ve izlenebilirlik kurallarına tabidir. Bu durum, hem ihracat hem de yerli B2B alımlarında güvenilir bir tedarik imkânı sağlar.
Yem ve Pet Food Sektöründe Kullanım Alanları
Tavuk unu, başta kanatlı ve karma yem olmak üzere çeşitli alanlarda kullanılmaktadır:
- Pet food: Kedi ve köpek mamalarında protein kaynağı olarak
- Aquafeed: Balık yemlerinde yüksek sindirilebilir protein
- Karma yem üretimi: Tavuk, domuz ve sığır yemlerinde kısmi bitkisel protein ikamesi
- Organik gübre ve tarım: Azot ve mineral içeriği sayesinde toprağa katkı
Özellikle pet food sektöründe poultry meal, animal protein meal kategorisinde değerlendirilen kritik bir hammadde olarak öne çıkar. Sindirilebilirliği, amino asit dengesi ve palatabilitesi, ürün kalitesine doğrudan yansır.
Avrupa Standartlarında Üretim ve Kalite Güvencesi
AB mevzuatına göre Category 3 sınıfındaki materyallerden üretilen tavuk unu, hem üretim hem de tedarik zincirinde sıkı kontrol sistemlerine tabidir. Bu süreç:
- Hammadde kabulü ve izlenebilirlik kontrolü
- Rendering ve sterilizasyon işlemleri
- Yağ ve su ayrıştırma
- Kurutma ve öğütme
- Batch bazlı kalite kontrol testlerini içerir
Mikrobiyolojik analizler (Salmonella, Enterobacteriaceae) ve mineral kontrolleri (kükürt, fosfor, ağır metaller) üretim sürecinin ayrılmaz bir parçasıdır. Böylece, B2B alıcılar için güvenli ve tutarlı bir protein kaynağı sağlanmış olur.
Tuva Euro BV ile Güvenilir Tedarik
Avrupa merkezli Tuva Euro BV, Category 3 protein çözümleri kapsamında poultry meal tedarikinde lider firmalardan biridir. Firma, AB standartlarına uygun rendering tesisleriyle çalışır ve B2B müşterilerine aşağıdaki avantajları sunar:
- Uzun vadeli kontrat ve güvenilir lojistik
- Teknik dokümantasyon ve kalite raporları
- Customizable protein spesifikasyonları
- Regülasyon uyumu ve izlenebilirlik desteği
Tuva Euro BV ile çalışmak, hem Türkiye hem de uluslararası pazarda faaliyet gösteren yem ve pet food üreticileri için stratejik bir avantaj sağlar. Firmanın resmi İngilizce web sitesi üzerinden ürün spesifikasyonları ve detaylı tedarik bilgilerine ulaşmak mümkündür.
Sürdürülebilirlik ve Katma Değer
Tavuk unu, atık olarak değerlendirilebilecek hayvansal yan ürünlerin yeniden değerlendirilmesiyle elde edilir. Bu durum, hem çevresel açıdan sürdürülebilirliği artırır hem de B2B alıcılar için ESG kriterlerine uygun bir tedarik modeli sunar. Özellikle büyük yem üreticileri ve pet food firmaları, karbon ayak izini düşüren bu geri kazanım modelini tercih etmektedir.
Türkiye’de tavuk unu talebi artarken, AB mevzuatına uygun ve yüksek kalite standardına sahip tedarikçilerle çalışmak kritik önem taşıyor. Tuva Euro BV, poultry meal ve Category 3 protein ürünlerinde teknik ve lojistik çözümler sunarak B2B alıcıların güvenilir bir partneri olmaya devam ediyor.
