Next
Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA), "Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı" kapsamında düzenlediği Denizli Kekiği, Aydın İnciri ve Muğla Çam Balı çalıştaylarının sonuç raporlarını yayımladı. Toplam 154 sektör paydaşının katkısıyla hazırlanan raporlarda; üretim planlamasından depolamaya, ham ürün satışının yerine katma değerli ürünlerin geliştirilmesinden coğrafi işaretli markalaşmaya kadar bölge tarımına yön verecek somut adımlar sıralandı.
154 Sektör Paydaşının Katılımıyla Eylem Planı Çıkarıldı
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen program çerçevesinde hazırlanan raporlar kamuoyuyla paylaşıldı.
Denizli, Aydın ve Muğla illerinde gerçekleştirilen çalıştaylara kamu, akademi, sivil toplum ve özel sektörden toplam 154 paydaş katılım sağladı. Üç stratejik ürün için hazırlanan raporlarda; üretim verimliliğinin artırılması, kalite ve izlenebilirlik sistemlerinin kurulması, işleme ve depolama altyapısının güçlendirilmesi, üretici örgütlenmesi ile ulusal ve uluslararası pazarlama olanaklarının geliştirilmesi temel hedefler olarak kayıtlara geçti.
Denizli Kekiği: Ham Satış Yerine Kekik Yağı ve "Kekik Rotası"
Denizli Kekik Çalıştayı kapsamında üretim planlaması, verimlilik, işleme teknolojileri, ürün güvenliği, markalaşma ve ihracat potansiyeli beş ayrı tematik masa etrafında değerlendirildi.
Raporda öne çıkan başlıklar ve tespitler şöyle sıralandı:
Üretim miktarındaki dalgalanmaların piyasa fiyatları üzerindeki olumsuz etkilerini önlemek adına arz-talep dengesinin izlenmesi ve üretici birliklerinin etkin rol alması gerektiği belirtildi.
Denizli kekiğinin yalnızca dökme/ham ürün olarak ihraç edilmesinin önüne geçilmesi; kekik yağı, ekstrakt ve katma değeri yüksek diğer türev ürünlere yönelik Ar-Ge çalışmalarının üniversite-sanayi iş birliğiyle desteklenmesi gerektiği vurgulandı.
Coğrafi işaret tescilinin sahada daha etkin kullanılması, ortak marka, standart ambalaj, barkod ve izlenebilirlik altyapısının kurulması ile e-ticaret kanallarının yaygınlaştırılması önerildi.
Ürünün tanıtımını turizmle entegre etmek amacıyla festival ve "Kekik Rotası" temalı tematik turizm projelerinin hayata geçirilmesi raporda yer aldı.
Aydın İnciri: Soğuk Hava Deposu ve Laboratuvar İhtiyacı
Aydın İnciri Çalıştayı raporunda; hasat sonrası meydana gelen kalite kayıplarının önlenmesi için mevcut depolama alanlarının iyileştirilmesi, hasada uygun kasa kullanımının yaygınlaştırılması ve soğuk hava depolama kapasitesinin artırılması gerektiği kaydedildi.
Kuru incir işletmelerinde mikotoksin tespitine yönelik teknolojik cihaz ve altyapıların geliştirilmesine dikkat çekilirken, Aydın’da gıda kontrol laboratuvarı kapasitesinin kurulmasının önemi vurgulandı. Ürünün uluslararası pazarlardaki marka değerinin korunması için coğrafi işaret denetimlerinin ve izlenebilirlik sistemlerinin artırılması gerektiği belirtildi.
Muğla Çam Balı: Dökme Satış Riski ve Arı Yan Ürünleri
Muğla Çam Balı Çalıştayı sonuçlarında, üretimin ekosistem dengesi, iklim değişikliği ve orman yangınları riskleri gözetilerek sürdürülmesi gerektiği ifade edildi.
Çam balının büyük oranda dökme olarak satılmasının üretici gelirine yeterli katkıyı sağlamadığı tespiti yapılırken; ortak marka çatısı altında ambalajlı satış, izlenebilirlik ve niş ihracat pazarlarına odaklanılması tavsiye edildi. Ayrıca polen, propolis ve perga (arı ekmeği) gibi arı yan ürünlerinin değerlendirilerek sağlıklı gıda pazarında ekonomik değere dönüştürülmesi amacıyla bilimsel çalışmaların artırılması gerektiği bildirildi.
