Denizli’nin Acıpayam ilçesine bağlı Dodurga Mahallesi’nde yaz sezonunun simge lezzetlerinden olan karpuzun ilk hasadı yapıldı. Bölgede 20 yıldır üreticilik yapan Şerafettin Tay, ilk etapta 6 ton karpuz toplayarak iç piyasaya sundu.
Tarımsal üretimiyle kentin sebze ve meyve ambarı konumunda yer alan Acıpayam’da, Dodurga lezzetiyle bilinen karpuzlar tezgâha indi. Dodurga Mahallesi İnönü mevkisindeki 5 dönümlük arazisinde Nisan ayında dikimini gerçekleştirdiği AT, Hermanos ve Davut Bey cinsi karpuz fidelerinden ürün almaya başlayan üretici Şerafettin Tay, sabahın erken saatlerinde başlayan yoğun mesaiyle ilk etap ürünlerini topladı.
Dolu Afeti Rekolteyi Yüzde 30 Vurdu
Hava şartlarının olumlu gitmesi halinde karpuz ve ardından başlayacak olan kavun hasadının Ağustos ayı sonuna kadar süreceğini belirten üretici Tay, Haziran ayında bölgede etkili olan dolu afeti nedeniyle rekoltede kayıp yaşadıklarını ifade etti.
Dolunun ürün yüzeyinde lekelere yol açtığını ve görselliği bozulan ürünleri pazara sunamadıklarını belirten Tay, "Doğal afet nedeniyle yaklaşık %30 oranında ürün kaybımız oluştu. Zarar gören ürünleri tarlada ayırmak zorunda kaldık" ifadelerini kullandı.
Tarlada Karpuz 8 TL, Kavun 30 TL
Girdi maliyetlerindeki artışa da dikkat çeken Denizlili üretici, yükselen gider kalemlerinin üreticiyi zorladığını vurguladı. Nisan ayında fide birim fiyatının 76 TL seviyelerine çıktığını belirten Tay; gübre, mazot, ilaçlama, sulama ve işçilik maliyetleriyle birlikte üretimin oldukça pahalı hale geldiğini söyledi. Üretici, tarlada karpuzun kilogramını 8 TL’den, kavunun kilogramını ise 30 TL seviyelerinden sattıklarını dile getirdi.
Dodurga kavun ve karpuzunun bölgede neden rakipsiz olduğunu anlatan Şerafettin Tay, eşsiz aromanın sırrını şu sözlerle paylaştı:
"Dodurga'da gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı oldukça yüksek. Bu durum meyvedeki şeker oranını ve aromayı artırıyor. Ayrıca sulamada dağlardan süzülerek gelen doğal kar suyunu kullanıyoruz. Bu lezzeti bir kez tadan ertesi yıl mutlaka tekrar arıyor."
Ürünlerini sadece tarladan tüccarlara vermekle kalmadığını belirten Tay, kamyonetiyle çevre ilçelerdeki semt pazarlarına giderek Dodurga lezzetini doğrudan tüketiciyle buluşturmaya devam ettiğini söyledi.
