Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent genelinde halk sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi güvence altına almak amacıyla gıda üretim, satış ve toplu tüketim noktalarında denetimlerini sıklaştırdı. Fırınlardan marketlere, okul kantinlerinden yemekhanelere kadar kentin dört bir yanındaki işletmeler; hijyen standartları, saklama koşulları ve son tüketim tarihleri yönünden mercek altına alındı.
Tarladan Sofraya Kesintisiz Güvenlik Zinciri
Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde sahaya çıkan gıda kontrol görevlileri, 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" kapsamında il genelinde eş zamanlı denetimler yürütüyor. Vatandaşların tükettiği gıdaların hijyenik ve mevzuata uygun şartlarda üretilip satışa sunulmasını hedefleyen ekipler, denetimlerini mesai mefhumu gözetmeksizin sürdürüyor.
Fırınlar, Kantinler ve Marketler Mercek Altında
Gerçekleştirilen saha çalışmalarında özellikle vatandaşların günlük temel ihtiyaçlarını karşıladığı ekmek ve unlu mamul fırınları, toplu yemek hizmeti veren işletmeler, restoranlar ve zincir marketler didik didik inceleniyor. Çocukların sağlığının doğrudan emanet edildiği okul kantinlerinde ise kontroller iki katına çıkarıldı.
Denetimler sırasında uzman ekipler şu kritik noktaları tek tek kontrol ediyor:
İşletmelerin genel fiziki ve alet-ekipman hijyen standartları,
Personelin kişisel hijyeni ve çalışma kurallarına uygunluğu,
Soğuk zincire tabi ürünlerin muhafaza ve saklama sıcaklıkları,
Ürün etiketlerindeki son tüketim tarihi (STT) ile tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) bilgileri,
Hammadde ve ambalaj malzemelerinin güvenilirlik ve izlenebilirlik kayıtları.
Yetkililerden "Güvenilir Gıda" Vurgusu ve Alo 174 Hatırlatması
"Güvenilir gıda, sağlıklı toplum" anlayışıyla hareket ettiklerini belirten Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların sofrasına giren her ürünün güvenliğini sağlamak için denetimlerin aralıksız süreceğini vurguladı. Mevzuata aykırı hareket eden, hijyen kurallarını ihlal eden veya tarihi geçmiş ürün satan işletmeler hakkında yasal işlemlerin tavizsiz uygulandığı kaydedildi.
Yetkililer ayrıca, tüketicilerin alışverişlerinde şüpheli gördükleri durumları, bozulmuş veya etiketsiz ürünleri Cumhurbaşkanlığı İletişim Merkezi (CİMER) ya da "Alo 174 Gıda Hattı" üzerinden bildirmeleri çağrısında bulundu.
