Denizli İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı kontrol görevlileri, bayramın vazgeçilmez lezzetleri olan tatlı ve şekerleme grubunda üretim ve satış noktalarını mercek altına aldı. 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" kapsamında yürütülen çalışmalarda, tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması hedefleniyor.
Denetimlerde Taviz Verilmiyor
Tarım ve Orman Bakanlığı koordinesinde gerçekleştirilen resmi kontrollerde, işletmelerin üretim hatlarından depolama alanlarına kadar tüm süreçler titizlikle inceleniyor. Ekiplerin denetimlerde öncelik verdiği temel kriterler ise şunlar:
- Hijyen ve Sanitasyon: Üretim alanlarının genel temizliği ve personel hijyeni.
- Etiket Denetimi: Ürünlerin son tüketim tarihleri, içerik bilgileri ve mevzuata uygunluğu.
- Muhafaza Şartları: Ürünlerin satış ve depolama aşamasındaki ısı ve nem koşulları.
"Amacımız Güvenilir Bayram Sofraları"
Yetkililer, halk sağlığını tehdit edebilecek uygunsuzluklara karşı denetimlerin bayram süresince de devam edeceğini belirtti. Amaç, bayram sofralarına giren şekerleme, çikolata ve her türlü pastacılık ürününün sağlıklı, hijyenik ve mevzuata tam uyumlu bir şekilde tüketiciye sunulmasını sağlamak.
