Denizli’nin Buldan ilçesinde, arıların binlerce farklı çiçekten iğneyle kuyu kazar gibi topladığı ve doğanın en güçlü mucizelerinden biri olarak kabul edilen polende hasat mevsimi başladı. Bölgedeki arıcılar, bal üretiminin yanı sıra bağışıklık sisteminin bir numaralı dostu olan polenleri toplamak için kovan başında yoğun bir mesai harcıyor.
Eşsiz coğrafyası ve zengin bitki örtüsüyle arıcılık için biçilmiş kaftan olan Buldan'da, tatlı bir telaş yaşanıyor. İlçede uzun yıllardır arıcılık yapan ve aynı zamanda Denizli Arı Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi olan Hakan Aytekin, ailesiyle birlikte kovan bakımlarını tamamlayarak yılın ilk polen hasadına imza attı. Buldan’ın kırsalında eşiyle omuz omuza üretim yapan Aytekin, bu yılki polenin kalitesinden oldukça memnun.
Buldan’ın Endemik Çiçekleri Bu Polende
Buldan polenini diğer bölgelerden ayıran en büyük özelliğin bitki çeşitliliği olduğunu vurgulayan Hakan Aytekin, "Şu anda Buldan'ın kendine has endemik bitki türlerinin, özellikle Latince ismi laden olan ve yöremizde 'pamucak' ya da 'tavşanak' diye bilinen bitki türlerinden elde edilen polenin hasadını yapıyoruz. Bu ürün, tamamen Buldan'ımıza özgü bir aromayı ve zenginliği içinde barındırıyor" dedi.
Rengarenk Taneler, Ayrı Birer Şifa Kaynağı
Polen tepsisindeki renklerin aslında doğadaki bitki çeşitliliğinin birer kanıtı olduğunu belirten Aytekin, polenlerin renk şifrelerini ve faydalarını şu sözlerle anlattı:
"Polendeki siyah taneler gelincik (kırmızı lale) çiçeğinden, mor olanlar ebegümecinden, koyu turuncular tavşancıl ve pamucak otundan, açık renkli olanlar ise son yıllarda ilçemizin kırsal mahallelerinde dikimi hızla yayılan zirai kekikten geliyor. Arılarımız bunları ayaklarında küçük toplar halinde yüzlerce çiçeği gezerek kovanlara taşıyor."
Bağışıklık Sistemine Doğal Kalkan
Polenin tam bir vitamin ve aminoasit deposu olduğunu hatırlatan uzman arıcı, "Çocukların gelişiminden, yetişkinlerin bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar inanılmaz bir enerji kaynağı. Birçok insanın günlük hayatında tüketmesini kesinlikle tavsiye ediyoruz. Ancak polen bazen alerjen etki gösterebildiği için tüketmeden önce doktor tavsiyesi alınması çok daha sağlıklı olacaktır. Tüm üretici dostlarımıza bereketli ve bol kazançlı bir sezon diliyorum" ifadelerini kullandı.
