Büyük Şehri Bıraktı, Şimdi Niksar’da Yaprak Üretiyor

Büyük Şehri Bıraktı, Şimdi Niksar’da Yaprak ÜretiyorBir sabah uyanıp da şehirdeki gürültünün insanın ruhuna işlediğini fark ettiniz mi? İşe yetişme telaşı, trafik çilesi, beton binalar arasında sıkışmış bir hayat… İşte bu yorgun tempodan sıyrılmak, nefes almak ve toprağın kokusunu duymak isteyen bir çiftin hikâyesiyle karşınızdayız. Onlar büyük şehri bırakıp Tokat’ın bereketli topraklarında yeni bir hayata “merhaba” dediler. Ve şimdi Niksar’da, doğallığın ve emeğin simgesi olan asma yaprağı üretimi ile tertemiz, katkısız, salamura yaprakları sizlerle buluşturuyorlar.

Şehir Hayatından Toprağa: Huzura Yolculuk

Bu hikâye aslında pek çoğumuza tanıdık gelecek bir arayışla başladı: Daha sakin, daha anlamlı bir yaşam. İstanbul’un kalabalık sokaklarında geçen yıllardan sonra Mehmet Bey ve eşi, köklerine dönme kararı aldı. Satın aldığı 5,5 dönümlük bağ arazisi, onlar için sadece bir mülk değil, bir umut kapısıydı. Hayallerini gerçeğe dönüştürmek için Niksar’ın bereketli topraklarına yerleştiler ve “Hanimkoylu” markasını kurarak asma yaprağı üretimine başladılar.

Doğallık Bizim İşimiz: Kimyasallara Yer Yok

Şehirdeki endüstriyel gıdalardan bunalan herkesin aradığı bir şey var: Güvenilir, katkısız, doğal ürünler. Hanimkoylu.net ailesi olarak tam da bu ihtiyaca cevap veriyoruz. Tarlalarımızda ilaçsız, gübresiz, tamamen doğal yöntemlerle üzüm yaprağı yetiştiriyoruz. Hiçbir zirai kimyasal kullanılmadan büyüyen asmalarımız, geleneksel yöntemlerle toplanıyor, özenle salamura ediliyor ve sofralarınıza kadar ulaştırılıyor.

Doğallık bizim için bir pazarlama kelimesi değil, yaşam tarzı. Her bir yaprak, toprağın bereketiyle, emeğin teriyle yoğruluyor.

Niksar’ın İklimi, Yaprağın Kalitesi

Tokat’ın Niksar ilçesi, Karadeniz ile İç Anadolu arasında özel bir mikroklimaya sahip. Bu iklim yapısı, hem aromatik hem de yumuşak dokulu yaprakların yetişmesi için büyük avantaj sağlıyor. Özellikle Narince üzümünün yaprağı, hem sarmalık hem de salamuralık olarak Türkiye genelinde en çok tercih edilen türlerden biri.

Niksar’ın sabah çiğleri, akşam serinliği ve bol mineralli toprakları, Hanimkoylu’nun yapraklarına eşsiz bir lezzet kazandırıyor. Elinizde tuttuğunuz her bir salamura yaprak, bu eşsiz coğrafyanın hediyesi aslında.

El Emeğiyle Toplanıyor, Geleneksel Yöntemle Saklanıyor

Yapraklarımız, her yıl Mayıs ayından başlayarak Temmuz ortasına kadar, sabahın erken saatlerinde elle toplanır. Genç, taze ve damarsız yapraklar, yumuşaklığı ve sarmaya uygunluğu ile öne çıkar. Toplanan yapraklar, geleneksel yöntemlerle önce tuzlu suda bekletilir, sonra salamura edilerek kavanozlara veya poşetlere özenle yerleştirilir.

Bu işlem sırasında hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Ne limon tuzu, ne sirke, ne de koruyucu... Sadece yaprak, tuz ve su. Gerçek doğallık budur.

Ev Yapımı Kalitesinde, Market Rafı Fiyatına

Günümüzde ne yazık ki market raflarında gördüğümüz salamura yaprakların çoğu, endüstriyel makinelerle işleniyor, raf ömrü uzasın diye koruyucularla dolduruluyor. Hanimkoylu olarak biz bu anlayışa tamamen karşıyız. Ürünlerimizi evinizdeki gibi hazırlıyor, hijyen kurallarından ödün vermeden paketliyoruz.

Ancak bu kalitenin bedeli, el yakacak kadar yüksek değil. Çünkü biz doğrudan üreticiyiz. Aracı yok, komisyon yok. Tarladan doğrudan sofranıza uzanan bu yolculuk sayesinde hem siz sağlıklı ürüne ulaşıyorsunuz hem biz emeğimizin karşılığını alıyoruz.

Online Siparişle Kapınızda

Eskiden doğal ürünlere ulaşmak zordu. Ama şimdi hanimkoylu.net ile her şey çok kolay! Web sitemiz üzerinden hızlıca sipariş verebilir, ürünlerimizi detaylıca inceleyebilir ve WhatsApp destek hattımızdan doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İster İstanbul’da olun ister Mersin’de, salamura yapraklarımız soğuk zincirle paketlenerek kapınıza kadar ulaştırılır. Mevsiminde taze yaprak da isteyenler için sınırlı dönemlerde taze yaprak gönderimi de yapılmaktadır.

Kimler İçin İdeal?

● Evde sarma yapmayı sevenler

● Doğal beslenmeye önem verenler

● Misafirlerine kendi yaptığı lezzetleri sunmak isteyenler

● Ege, Karadeniz veya Orta Anadolu mutfağını seven herkes

Bizce en çok da “annemin yaptığı gibi olsun” diyenler için.

Sadece Yaprak Değil, Bir Hayat Felsefesi

Hanimkoylu.net bir ticari girişimden çok daha fazlası. Bu proje, toprakla yeniden kurulan bağın, ailecek kurulan hayallerin, köylü üreticinin yeniden söz sahibi olma çabasının bir yansıması. Şehir hayatının gürültüsünden uzaklaşıp doğanın ritmine kulak veren bir ailenin hikâyesi.

Bu nedenle her kavanoz salamura yaprağın arkasında, sadece bir ürün değil, bir yaşam mücadelesi, bir dönüşüm, bir inanç var.

Neden Hanimkoylu'nun Yaprağı?

Sözün Kısası...

Şehirden kırsala yapılan bu yolculuk, sadece bir hayat tarzı değişikliği değil; aynı zamanda sofralara doğallığı taşıyan bir girişim. Niksar’ın bereketli topraklarında yetişen asmaların, sevgiyle toplanan yaprakların ve emekle hazırlanan salamura kavanozlarının arkasında bir hayal var. Ve biz bu hayali, sizin sofranıza taşımaktan gurur duyuyoruz.

Yaprağın en doğalı, sarmanın en lezzetlisi için:

>>> www.hanimkoylu.net
>>> WhatsApp Sipariş Hattı: 0 539 556 18 05

Toprağın bereketiyle, annenizin mutfağından çıkan lezzet gibi...