Denizli'nin Çameli ilçesinde, Toros Dağları'nın kar sularıyla beslenen buz gibi kaynaklarda yetişen alabalıklar benzersiz lezzetiyle dikkat çekiyor. Soğuk suda 16 aya varan uzun bir üretim sürecinden geçen ve sıkı etiyle fark yaratan Çameli alabalığı, bölgenin doğa turizmine ve ekonomisine hayat veriyor.
Buz Gibi Sularda Gelen Eşsiz Lezzet Sırrı
Denizli'de doğa turizmi ve su ürünleri yetiştiriciliğinin parlayan yıldızı Çameli, Toroslardan süzülen kaynak sularında üretilen alabalıklarıyla adından söz ettiriyor.
Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Elmalı Mahallesi Muhtarı Fatih Maden, bu benzersiz lezzetin sırrının "soğuk su ve zaman" olduğunu belirtiyor. Ilıman bölgelerde alabalıkların 8-9 ay gibi kısa bir sürede sofraya geldiğini vurgulayan Maden, "Toros Dağları'ndaki kar sularından gelen soğuk sularda yetişen alabalığımız Çameli'de 14, 15, 16 ayda yetişiyor. Soğuk suda uzun sürede yetiştiği için eti sıkı bedenli ve son derece lezzetli oluyor. Doğal ve soğuk suda yetiştiği için buranın lezzetini Türkiye'nin hiçbir yeri tutmaz" diyerek Çameli alabalığının kalitesini ortaya koyuyor.
Üretimin ve Tesislerin Kalbi: Elmalı Mahallesi
Toros Dağları'ndan doğarak bölgenin ortasından geçen Kanlıçay, Elmalı Mahallesi'ni Çameli'nin "alabalık başkenti" konumuna taşıyor.
İlçede su ürünleri yetiştiriciliği yapan yaklaşık 100 tesisin 60'ı doğrudan Elmalı Mahallesi sınırları içerisinde yer alıyor. Sahip olduğu doğal su kaynaklarıyla stratejik bir öneme sahip olan mahalle, üretim kapasitesiyle ilçe ekonomisinin gelişimine doğrudan ve güçlü bir katkı sağlıyor.
Doğa Turizminin Can Damarı
Çameli'de tarımsal üretim ve turizm eş zamanlı bir gelişim sergiliyor. Son 10 yılda Çameli Belediyesi'nin öncülüğünde turizm alanında büyük bir atağa geçildiğini belirten Fatih Maden, bölgede üretilen taze alabalıkların sadece ticari bir ürün olmadığını; aynı zamanda yerli ve yabancı turistleri bölgeye çeken güçlü bir gastronomi ögesi olduğunu ifade ediyor. Çameli ve Elmalı, doğal güzellikleri ve sunduğu lezzet duraklarıyla doğa turizminin bölgedeki en önemli rotalarından biri olmaya devam ediyor.
