Küçük Mutfakta Yemek Alanı Kurmanın Ölçüleri

Küçük mutfaklarda yemek alanı planı çoğu zaman aynı yerde tıkanır: masa duvara rahatça sığar, sandalye geriye çekilir ve tam o anda alt dolabın kapağı kilitlenir. Kullanılabilir bir yemek alanının sınırını masanın ölçüsü çizmez, etrafında kalan geçiş payı çizer. Ölçüye bu yüzden geçiş payından başlanır.

Bir kişi ne kadar yer ister

Rahat bir yemek için kişi başına yaklaşık 60 santim genişlik ve 40 santim derinlik hesaplanır. Bu, tabak, bardak ve dirsek için gereken en küçük alandır. Masa ölçüsü bu sayıdan çıkar.

Sağdaki sütun kafa karıştırabilir çünkü mutfak masası seçiminde asıl kısıt masa ölçüsü değil o sütundur. Masanın her kenarında sandalyeyi çekip oturmak için yaklaşık 75 santim gerekir. O kenarın arkasından biri geçecekse bu pay 90 ile 100 santime çıkar. Küçük mutfakta bütün kenarlarda bu payı bulmak mümkün olmadığı için masa genellikle bir veya iki kenarından duvara ya da tezgaha dayanır.

Açılır masa hangi durumda mantıklı olur

Açılır masanın mantığı basittir: günlük kullanımda küçük, misafirde büyük. Ancak fayda ancak açık haldeki ölçü de plana girdiğinde ortaya çıkar. Kapalıyken duvara dayalı duran bir masa, açıldığında ortaya doğru büyüyorsa geçiş yolunu kapatır.

İstanbul’a İlk Kez Gelenler İçin Havalimanı ve Konaklama Bölgesi Seçimi: IST mi, SAW mı?

İçeriği Görüntüle

Yaygın üç mekanizma vardır. Orta uzatmalı masalarda tabla ikiye ayrılır ve araya ek kanat girer, genişleme masanın uzun ekseninde olur. Kanatlı masalarda kanat masanın altında katlı durur ve kaldırılarak sabitlenir, bu tip küçük mutfaklarda en çok yer kazandıran çözümdür. Konsol tipi masalarda kapalı haldeki gövde dar bir konsoldur, açıldığında tam boy yemek masasına dönüşür.

Seçim yaparken şu iki soruyu peş peşe sormak yeterlidir. Masa haftada kaç kez açılacak? Açıldığında büyüyeceği yönde en az 75 santim boş alan var mı? İkinci sorunun cevabı hayırsa açılır masa yerine sabit ve daha küçük bir masa daha rahat kullanılır.

Açılır masada mekanizmanın kendisi de bir kullanım maliyeti taşır. Kanadın tek kişiyle kaldırılabilmesi, açık haldeyken tablanın ortada oynamaması ve kilit noktasının elle kolayca bulunabilmesi, mağazada denenmesi gereken üç noktadır. Ayda bir kez zor açılan bir masa, kısa sürede hiç açılmayan bir masaya dönüşür.

Tabure ve bench ile kazanılan alan

Sandalyenin sırtlığı ve kolları, kullanılmadığı zamanlarda bile yer kaplar. Sırtlıksız bir bench ise masanın altına tamamen girer ve mutfağın geçiş koridorunu boşaltır. Aynı mantık tabure için de geçerlidir, üstelik tabureler üst üste istiflenebildiği için bir kısmı köşede bekletilebilir.

Bench tercih ederken tek noktaya dikkat etmek gerekir: bench masanın altına girecekse masanın o kenarında ayak veya kayıt bulunmamalıdır. Masa ve oturma birimini ayrı ayrı almak yerine set halinde bakmak bu uyumsuzluk riskini azaltır. Rabi Mobilya kataloğundaki mutfak masası takımları gibi hazır setlerde masa ile oturma birimi birlikte ölçülendiği için küçük mutfak masası arayanlar için pratik bir başlangıç olur.

Yükseklik uyumu gözden kaçar

Yemek masası yüksekliği genellikle 75 santim, sandalye oturma yüksekliği ise 45 santim civarındadır. Aradaki fark yaklaşık 30 santim olmalıdır. Bu fark daralırsa bacaklar masanın altına sığmaz, açılırsa masa gereğinden alçak kalır.

Tezgah ucuna oturulan mutfaklarda hesap değişir. Mutfak tezgahı yaklaşık 90 santim yüksekliğindedir, buna uygun bar taburesinin oturma yüksekliği 60 ile 65 santim arasında olmalıdır. Normal bir sandalye tezgah önünde her zaman alçak kalır.

Masayı nereye koymalı

Dikdörtgen masayı uzun kenarından duvara dayamak bir oturma kenarını feda eder ama koridoru açar. Yuvarlak masa köşesi olmadığı için dar geçişlerde çarpma riskini azaltır ve aynı çapta bir kişi fazla oturtabilir. Kare mini masa ise iki kişilik kullanımda en az yeri kaplar. Mini mutfak masası arayışının arkasında çoğunlukla bu üç seçenek arasındaki tercih vardır.

Mutfakta nem, buhar ve ısı sürekli olduğu için masa yüzeyinin silinebilir ve leke tutmayan bir yapıda olması, malzemenin görünüşünden daha belirleyicidir. Ocak ile masa arasında en az bir kol mesafesi bırakmak da hem güvenlik hem koku açısından fark yaratır.

Yerleşimi kesinleştirmeden önce zeminde bir prova yapmak en ucuz kontroldür. Masanın ve sandalyelerin kapladığı alanı kağıt bantla yere çizmek, katalogdan okunan santimlerin gerçekte nasıl durduğunu gösterir. Bu provada üç şey ayrıca denenir: buzdolabı kapağı sonuna kadar açılıyor mu, fırın kapağı önünde eğilecek yer kalıyor mu ve iki kişi aynı anda mutfakta hareket edebiliyor mu. Küçük mutfakta masa seçimi çoğunlukla bu üç sorunun cevabına göre değişir.