Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” temalı yepyeni bir atölye serisi başlatıyor. 18 Eylül Cuma günü gerçekleştirilecek serinin ilk etkinliğinde geleneksel tarhana yapımı uygulamalı olarak öğretilecek.
Geçmişin Lezzetleri Geleceğe Taşınıyor
Denizli Büyükşehir Belediyesi, büyükannelerden miras kalan ve sofralarda nesilden nesile aktarılan yöresel tariflerin yaşatılması için kültürel bir çalışma başlattı.
“Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” temasıyla hazırlanan atölye serisinde, unutulmaya yüz tutan veya evlerde giderek daha az uygulanan geleneksel üretim yöntemleri yeniden hayat bulacak.
İlk Durak: Uygulamalı Tarhana Yapımı
Serinin ilk buluşmasında, Denizli mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan tarhananın yapımı ele alınacak.
Katılımcılara tarhana hazırlanışının uygulamalı olarak aktarılacağı etkinlikte, mutfak kültürünün incelikleri paylaşılırken; kadınların bir araya gelerek bilgi ve deneyim paylaşımında bulunmalarına da imkân sağlanacak.
Yoğurttan Turşuya Birbirinden Zengin Atölyeler
Tarhana ile başlayacak olan bu lezzet yolculuğu, önümüzdeki dönemde farklı geleneksel ürünlerle zenginleşerek devam edecek. Program kapsamında; yoğurt mayalama, kefir, peynir, tükenmez, sübye, turşu, şerbet ve ekmek yapımı atölyeleri düzenlenerek Denizli mutfağına özgü farklı lezzetler de detaylı olarak işlenecek.
Başvurular İnternet Üzerinden Alınıyor
Geleneksel lezzetler serisinin ilk etkinliği olan tarhana yapımı atölyesi, 18 Eylül Cuma günü saat 10.00’da gerçekleştirilecek. Etkinliğe, Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi yanında bulunan Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi ev sahipliği yapacak.
Atölyeye katılmak isteyen vatandaşlar başvurularını https://forms.gle/L1qRnPLwo1N9WJQH9 linki üzerinden veya etkinlik afişlerinde yer alan QR kodu okutarak online (çevrimiçi) olarak kolayca gerçekleştirebilecek.
