Denizli’nin Bozkurt İlçesi’ne bağlı Hayrettin köyü sakinleri tarafından 127 yıldır susuz yetiştirilen tamamen organik fasulyenin hasadına önümüzdeki ay başlanılacak. Hayrettin köyü’nün 1885 yılında Bulgaristan’ın Deli Orman Bölgesi’nden göç edenler tarafından kurulduğunu, en büyük geçim kaynağının fasulye üretimi olduğunu anlatan Hayrettin Köyü Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Tahir Çelik, bu yıl bin dekar alanda organik fasulyenin hasadının yapılacağını söyledi. Kilogramını 4 liradan sattıkları tamamen organik kuru fasulyeden geçen yıl 5 ton hasat yaptıklarını, bu yıl ise 6 tona yakın ürün beklediklerini ifade eden Dernek Başkanı Çelik, “Fasulye bizim köyümüzde susuz, tamamen doğal yetiştirilir. Hayvanlarla sürülen tarlalar hayvan gübresiyle zenginleştirilip fasulye üretimi yapılır. Yetiştirdiğimiz fasulyelerin şeker oranı çok düşüktür. Gaz yapmaz, kısık ateşte, kısa sürede çok kolay pişer, lezzetlidir.” dedi. Geleneksel yöntemlerle yüz yıldan fazla zamandır kendileri gibi üretim yapan çiftçinin kalmadığını ifade eden Çelik, “Köyümüzün rakımı bin 900 seviyelerinde olduğu için sulu tarım yapamıyoruz. Ancak temiz hava ve bol oksijenle verimli tarlalarımızda susuz tarım yapıyoruz. Arazilerimiz küçük ve engebeli olduğu içinde tarlalarımızı işlerken traktör kullanamıyoruz. Evlerimizde beslediğimiz havanlarımızın gübreleri ile tarlalarımızdaki toprakları zenginleştiriyoruz. Kesinlikle üretimde zirai ilaç kullanmayız. Tamamen doğal yollardan ürettiğimiz fasulyemizin tanıtımını yapmak için de geçen yıllarda festivallerde düzenledik. Ürettiğimiz ürün daha tarladayken alıcılardan sipariş alıyoruz. Diğer fasulyelere göre bizim yetiştirdiğimiz fasulyenin taneleri küçükte olsa tadı alıcılarımızın damağından gitmiyor” diye konuştu.
