Türkiye’nin en büyük alabalık üreticisi Özpekler Su Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Özpek, 2011 yılı hedeflerini açıkladı. Gelen balık siparişlerine yetişmekten zorlandıklarını ifade eden Yönetim Kurulu Başkanı Özpek, yeni yılda 3 milyon dolar harcayarak, 3 yeni çiftlik daha kurma kararı aldıklarını söyledi. Üç yeni çiftlikte 60 kişiye daha iş vereceklerini belirten Özpek, “Krize rağmen 2010 yılını çok verimli geçirdik. Avrupa ya alabalıkta Türkiye’nin merkez olduğunu gösterdik. Yeni yılla birlikte siparişlerimiz de arttı. Yeni Pazar olarak 2011 yılında Rusya’ya da açılmayı planlıyoruz. Açacağımız yeni çiftliklerle çiftlik sayımızı altıdan dokuza, havuz sayımızı 650 den 800’e çalışan sayımızı 200’den 260’a yıllık alabalık üretimimizi de 12 milyondan 16 milyona çıkartacağız. Yıllık ciromuzu da yeni Pazar ve yeni çiftliklerimizle 8 milyon dolardan 11 milyon dolara çıkarmayı hedefliyoruz ” dedi. Tekstilin başkenti olarak bilinen denizi olmayan Denizli’de 36 yıldan bu yana alabalık üretip fume (isli) balık yaparak dünyaya ihraç ettiklerini söyleyen Özpek, “Üretimimizin yüzde 95’lik bölümü yaklaşık 3 bin 500 tonunu Hollanda, Almanya, Danimarka, Belçika, Çek Cumhuriyeti ve Avusturya'ya füme olarak gönderiyoruz. Dünyada balıkçılıkla ünlü ülkeler bile bizim Denizli, Muğla, Burdur’da bulunan toplam dokuz çiftliğimizde ürettiğimiz alabalıkları tüketiyor. Üç tarafımız denizlerle çevrili de olsa Türk halkı Avrupalılar kadar balık tüketmiyor. Sağlık deposu balıktan millet olarak tam anlamıyla faydalanamıyoruz. Sağlıklı besin balık kırmızı ete ve tavuk etine göre çok ucuz. Buna rağmen yeteri kadar balık yemiyoruz. Türk halkının balığı bol tüketmesini sağlamalıyız” dedi.

Çupra levrekte yetiştiriyor

2010 yılında Özpekler olarak Bodrum’da denize yaptıkları 5 milyon liralık yatırımla çupra levrekte üretmeye başladıklarını söyleyen Özpekler Su Ürünleri Genel Müdürü Yasin Özpek’te, sazan üretimine de girmeyi planladıklarını söyledi. 2011 yılında Bodrum’da denizdeki çiftlikten bin ton çupra ve levrek satacaklarını dile getiren Yasin Özpek, “2011 yılı çiftlik yatırımlarımızdan ikisini Çivril ilçesine, bir çiftliği de Milas’a kuracağız. İlimiz sınırları içinde çiftlik kurmaya müsait, sulak bölgelerimiz var. Ancak yatırım yapmak istediğimiz bölgelerde ağır bürokrasiyi aşmakta zorlanıyoruz. 2010 yılında yurt dışından gelen siparişleri karşılamak için Erzurum, Şanlıurfa ve Gaziantep’ten Denizli’ye alabalık getirerek işleyip ihraç ettik. Balığı oralardan getirmek nakliye ücreti nedeniyle girdi maliyetlerimizi yükseltiyor. Önümüzün açılması halinde yeni yılda planladığımız yatırımlar dışında yeni çiftlik kurma çalışmalarına girebiliriz. Yatırım yapmak istedğimiz bölgelerde sit ve koruma alanlarının kıskacında kalıyoruz. Yaptığımız kaliteli üretime ISO 9001-2000, BRC ve IFS belgelerini aldık. Şirket olarak Danimarka, Hollanda, Almanya, Belçika ve Çek Cumhuriyeti gibi ülkelere Superior Quality ve Orıgınal Tradıtıonal Smoked füme, donmuş ve fleto alabalık markalarıyla ulaşıyoruz. Alabalık yumurtadan çıktıktan sonra 12 ay boyunca onu çocuk gibi büyütüyoruz. Bizim gibi yatırımcıların tekerlerine taş konulmamalı. Üretip ihraç ettiğimiz alabalıklarla ilimizin ve ülkemizin tanıtımını da yapıyoruz. Yaptığımız ihracatla ilimizin ve ülkemizin ekonomisine de katkı sağlıyoruz” dedi