İlaç sanayisinde antibiyotiğin hammaddesi olarak kullanılan kuzugöbeğinin alıcı problemi yok. Burada bulunan ürünler çok kısa bir sürede ihracaata yönlendiriliyor. Uzmanlar, kuzugöbeğinin Gyromitra esculenta gibi zehirli türlerle (sahte kuzu göbeği mantarı) karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunması, çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olacağından çiğ olarak yenmemesi gerektiğini belirtti. Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan kuzu göbeği mantarı ekonomik değeri olan ve pek çok gurme tarafından tercih edilen lezzetli bir türü olduğu biliniyor.
Kuzugöbeği 2-3 kez haşlandıktan sonra yağ, soğan ve yumurtayla karıştırılıp yenilebiliyor.