Kurban, sözlükte yaklaşmak, Allah’a yakınlaşmaya vesile olan şey anlamlarına gelen dini bir terim olarak, Allah’a yaklaşmak ve O’nun rızasına ermek için ibadet maksadıyla, belirli şartları taşıyan hayvanı usûlüne uygun olarak kesmeyi ve bu amaçla kesilen hayvanı ifade eder (İbn Âbidîn, Reddü’l-muhtâr, IX, 452). Kurban bayramında kesilen kurbana udhiyye, hacda kesilen kurbana ise hedy denir.
Her Müslüman’a vacip olan kurban, ibadetini yerine getirmek isteyen vatandaşlar, belediyelerin belirlediği kesim noktalarına giderken, kimileride kendine ait bahçelerinde bu görevi ihya ettiler.
Kurban kesim anında zaman zaman aksiliklerin yaşandığı olaylarda, bazı vatandaşlar kurbanlarını ellerinden kaçırdı. Uzun uğraşlar sonrası yakalanan kurbanlar kesilmekten kurtulamadı.
