Denizli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Yusuf Gülsever, “İnce, lezzetli ve şekerli bir havuç olan Çakır Havucunun hasadı devam etmektedir. Mayıs ayında başlanan kademeli dikim ile ilk hasat Eylül ayında başlamış olup, Mart ayına kadar devam edecektir. Dekar veriminin 7–7,5 ton olması beklenen havuç üretiminde hasat edilen ürünler köyde kurulan kooperatifle veya üreticilere ait makinelerde işlenerek torbalandıktan sonra yurdun değişik yerlerine pazarlanmaktadır. Havucun kilogramı toptan 70 ile 90 kuruştan satılıyor” dedi. Ülke genelinde 2011 yılında 102 bin dekar alana havuç dikiminin yapıldığını ve 552 bin ton ürün hasadının yapılmasının planlandığını hatırlatan Müdür Gülsever, “Türkiye havuç üretiminin yüzde 70’i Konya’da yapılmaktadır. İsmini üretildiği köyden alan Çakır Havucu, A vitamini bakımdan çok zengin bir sebzedir. Denizli’nin havuç üretim merkezi olan Çakır köyü Gireniz Vadisinde ve Dalaman çayının doğusunda kurulmuş olup 330 hanelidir. Dalaman çayının doğusunda ve batısında kalan topraklar sınırlı miktardaki alanda havuç dikimi yapılmaktadır. Köyde tarım arazisi yetersiz olup en belirgin ürünü havuçtur. Köyün sulak olması ve toprak yapısının uygunluğu nedeniyle Çakır köyündeki havuç üreticileri dekardan çok iyi verim alabiliyorlar. Köyde havuç üretiminin yanında kışlık yeşil sebzeler de üretiliyor. Köyde aynı zamanda bin 500 dekar alanda kırmızılâhana üretimi de yapılmaktadır. Yılda 19 bin ton civarlarında üretilen kırmızılâhanada kilogramı toptan 50 kuruştan satılmaktadır ” diye konuştu.