banner915
1380 Okunma
Meşhur Kale biberi hasadı 10 gün sonra başlıyor

Denizli’nin Kale ilçesinde patentli olarak yetiştirilen Ortalama 125-150 gram ağırlığında, 50-60 milimetre çapında, 15-20 santimetre uzunluğundaki Kale biberinin hasadına 10 gün sonra başlanılacak. İlçesinin Demirciler, Alanyurt, Özlüce, Ortatepe, Gökçeören, Esenkaya, Çakırbağ, Ortaköy, Yenidere, Muslugüme, Künar, Narlı, Çamlarca ve merkezde 600 dekar alanda yıllık ortalama 3 bin ton biber üretimi yapıldığını ifade eden Kale Belediye Başkanı İsmail Yarımca, patentli Kale biberinin üreticisinin yüzünü güldürmeye devam edeceğini söyledi. İlçede üretilen taze biberin kilosunun geçen yıl toptan ortalama 1 liradan, perakende ortalama 1,5 liradan alıcı bulduğunu belirten Başkan Yarımca, “Yaş biber toptancılar tarafından üreticilerimizden tarlasında toptan satın alınıyor. Ürettiği ürününü biraz daha değerlendirmek isteyenler ise biberlerini ipe dizip kurutuyor. Bölgemizde bir dizi kuru biber yaklaşık 4 kilogram gelir. Çatı altlarında gölge yerlerde kurutulan biberlerin dizisi 7 lira ile 10 lira arasında satıldı. Biber ilçemizin ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Üreticisini de diğer ürünlere göre çok iyi paralar kazandırıyor.” dedi.

Festival temmuzun son haftasında

İlçenin ve yetiştirilen biberin tanıtımını yapmak için her yıl geleneksel olarak festival düzenlediklerini hatırlatan Başkan Yarımca bu yıl ki 17. Kale Biber ve Kültür Festivali’nin 23-26 ağustos tarihleri arasında yapılacağını söyledi. Başkan Yarımca, “Geçen yıl ki festivalimizde biber tüccarlarından meşhur Kale biberimizin yanında farklı biber üretilmesi isteği de geldi. Gelen talebi yerine getirmek isteyen biber üreticilerimizde bu yıl farklı türlerden de biber dikti. Temmuz ayı başlarında hasadına başlanılacak biber türleri ise 300 dekar cappy biber, yılda 900 ton civarında, 130 dekar sarı sivri biber yılda 325 ton civarında ve 170 dekar turşuluk körpe biber yılda 400 ton civarında yetiştirilip toptan ve perakende satılacak. Biber üreticilerimizi teşvik etmek ve dikim alanlarını attırmak için festivalimiz içinde en iyi biber yetiştirici yarışması da düzenliyoruz. Biber üreticilerimizi her zaman destekliyoruz, onların yanında oluyoruz  ” dedi.

100 yıldır yetiştiriliyor

İlçe Tarım Müdürü Yüksel Sözgen, geçen yıl yaklaşık 600 dekar alanda yetiştirilen biberin, ilçe ekonomisine 3 milyon lira katkı sağladığını söyledi. 1 dekardan ortalama 4 ton ürün alınabildiğini ifade eden Sözgen, iyi tarım yapılması halinde verimin 8-10 tona kadar çıkabileceğini hatırlatarak, “Denizli merkez ya da başka şehirlerden gelenler iri Kale biberini kışlık kurutma için fazlaca alıyor. Temmuz ayında başlayan hasat ekim ayı ortalarına kadar sürüyor. Bol su ve aynı zamanda bol güneş istiyor. Patent tesciline göre Kale biberi solonacea familyasının capsicum annum cinsine ait. Taze, kızartma, salça, toz biber, pul biber, közleme, kurutulmuş (kızartma ve haşlama) olarak tüketiliyor. Fidesi 60 santimetreye kadar uzuyor. Yaprakları diğer fidan çeşitlerine göre daha geniş, damar araları dalgalı ve dallanma normal. Kale biberi 'Kale Çarliston', 'Kale Dolmalık' ve 'Kale Yağlık' olarak üç çeşit üretiliyor. Yörede yaklaşık 100 yıldır yetiştiriliyor” dedi


 

haberdenizli.com

Son Güncelleme: 18.07.2012 09:35
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.