banner915
6625 Okunma
Kilosu 7 liradan satılan çıntar köylünün geçim kaynağı

Denizli’nin Serinhisar ilçesine bağlı Yatağan Beldesi’nde belde sakinleri tarafından dağlardan toplanan çıntar mantarı yeni gelir kapısı oldu. Sadece sonbahar aylarında yağışlardan sonra güneşli günlerde görülebilen çıntar pazarlarda kilogramı 7 liradan satılıyor. Belde sınırları içinde bulunan Çal Dağı’nda yoğun olarak çıntar toplandığını ifade eden Hidayet Akın, “Çıntar” adı verilen yabani mantarın, kültür mantarı gibi, yurttaşların severek gönül rahatlığı ile tükettikleri bir mantar çeşidi olduğunu söyledi. Çıntar türü doğal mantarın, zehirsiz olduğu hatırlatan Hidayet Akın, “Çıntarı ormanlık arazilerden topluyoruz. Sabah erken saatlerde mantar toplamaya gruplar halinde gidiyoruz. Çam ağaçlarının diplerinde güneş gören bölgelerde daha çok çıntar oluyor. Gittiğimiz yerlere göre 20- 30 kilogram çıntar toplayabiliyorum. Topladığım çıntarları genellikle tanıdıklarıma veriyorum. Pazarda geçen yıl kilogramını 5 liradan sattığımız çintarı bu yıl 7 liradan satıyoruz. Çıntar, tamamen doğal olarak kendiliğinden yetiştiği için lezzeti, et lezzetine yakındır. Çıntarın bağımlısı da çoktur. Çıntar zehirsiz bir mantar türü olduğu içinde herkes gönül rahatlığı ile alıp tüketiyor. Çıntar benim gibi orman köylüsü için iyi bir geçim kaynağı. Her hangi bir ekim, bakım ve yetiştirme gibi sorunu olmadan sadece doğadan, dağlardan toplayıp satışını yapıyorum. Yağmurun ardından gelen güneşli hava ile ortaya çıkan ve lezzetinin yanında her derde deva olarak ta bilinen çıntar, halk arasında özellikle idrar söktürücü özelliği, safra’ya iyi geldiği, cinsel hormonları düzenlediği, iktidarsızlığı ve kısırlığı önlediği biliniyor. O nedenle, çıntar tüketiciler için aranılan seçkin bir gıda türü olurken, iyi bir geçim kaynağı oluyor” dedi.



Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.