banner915
413 Okunma
KIRMIZI ALTIN ÇİÇEK AÇTI
Dünya kekik ticaretinin yüzde 60’ına sahip olan Denizli’de yeni hedef safran. Sultanların sofralarının vazgeçilmezi olan ve gramla satışı yapılan “Kırmızı Altın” olarak bilinen safran üretiminde Denizli söz sahibi olmak istiyor. Bu kapsamda Denizli’de adaptasyon amaçlı dikilen safran üretim parsellerinden olumlu sonuçlar alındı. Dikilen safranlar çiçek açtı, toplanmaya başlandı. 
Tıbbi aromatik bitkilerde Denizli söz sahibi bir kent. Özellikle kekik üretiminde dünyada başlıca üretim merkezi.  Denizli, Amerika’dan Çin’e, Avrupa’dan Asya’ya dünyanın dört bir tarafına kekik ihraç ediyor. Diğer tıbbı aromatik bitkilerde Denizli’de yetiştirilmeye devam ediyor. Son dönemde safran Denizli’nin yeni hedefi oldu. Ticaretinde gram bazında işlem gördüğünden dolayı ''kırmızı altın'' olarak da ifade edilen safran bitkisi, tarih boyunca gıda sanayisinden halk hekimliğine kadar pek çok alanda kullanılmış, sultan sofralarına tat katmış, seçkinlerin kumaşlarını boyamış. Ancak günümüzde esas safranı önemli kılan, organik boyar madde olarak gıdalara renk vermesi ve tıp alanında yapılan bazı araştırmalarda kanser ve mutasyon önleyici özelliği. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından tıbbi ve aromatik bitkilerin yaygınlaştırılması çalışmaları kapsamındaPamukkale İlçesi Gözler Mahallesi ile Kale İlçesi Çamlarca Mahallesinde adaptasyon amaçlı safran üretimi başladı. Safran dikimi yapılan  parsellerinden olumlu sonuçlar alınmaya başlandı.Çamlarca'da yapraklanmasını tamamlayan Safran bitkileri Gözler'de çiçek açtı. Her sabah çiğ kalktıktan sonra açan safran çiçeklerinin toplanması işi hava koşullarına göre 10-15 gün sürecek. Safran çiçeğinin içersinde bulunan 3 parçalı kırmızı renkli dişi organlar (stigma), ayıklanarak kurutulup satışa sunulacak.


haberdenizli.com

Son Güncelleme: 25.10.2014 18:10
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.